1. 茶道入门知识
茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
学习茶艺的目的很重要。
1、如果是为了充满仪式感的自己喝茶、接待朋友,可以通过参加公益的茶会活动,茶课去了解茶叶知识,交流泡茶技法;可以通过线上观看视频,听音频学习茶叶知识;可以购买普及茶艺知识的书本来学习。
2、如果是为了成为专业的茶艺师,则需要系统的学习专业内容。不少茶行业的专家老师会开系统课程,可以跟着学。学费一般都较高,一套系统课,5-8千的都有。
3、考证是一种督促自己学习的办法,但考了证代表了什么自己心里得有点数。修习还是在自己平时。
4、可以关注一些茶行业的微信公众号,有不少茶行业的茶艺比赛,可以经常去看看,去参加。参加比赛不一定是要获得荣誉,可以看到自己和别人的差距,不断精进自己。
以上。
2. 茶道入门茶道基本手势
在中国的茶道文化中,敬茶时一般会使用下面这种手势:
1.将右手五指并拢,掌心朝上,将茶杯放在手掌中央。
2.将左手五指微张,掌心自下方叉出,虚握在右手杯底之下。
3.右手缓缓向上提起茶杯,左手紧随右手上升。
4.当右手杯底离开手掌时,右手和左手同时向前伸出。
5.右手微微向右偏转,将杯沿对准客人杯中空心处。
6.右手沿左手指缝,在杯沿上略作停顿,然后缓慢地提起杯子,同时左手向下收回。
7.轻轻地放下杯子,右手回至桌面上方放下,同时左手下垂,回到原位。
这种手势被称为“三香合一”,即右手代表“茶香”,左手代表“客香”,茶杯代表“茶味”。整个动作需要缓慢、优雅,彰显出尊重和礼貌。
3. 茶道入门茶道基本礼仪
茶道入门时,泡茶是必学技能。泡茶除少量电器之外,主要靠手动操作。所以,茶具是一项非常重要的元素。茶具的使用顺序从煮水开始,到饮用茶水。通常,泡茶器具的放置顺序是:先放置茶壶,茶杯放在茶壶的右侧。再放置茶注意料,茶匙和茶巾放置在右侧。把茶匙倒在盘子或茶叶容器中,茶巾用来擦拭手部或茶具。这些工具是泡茶的必备道具,需要恰当的使用和妥善地保养。
4. 茶道入门教程视频
1 泡茶顺序一般为先清洗茶具,再放入茶叶,注入适量的水,等待茶叶冲泡开并适时捞出,最后品尝红茶。2 这样的顺序可以让茶具更加干净卫生,茶叶得到最佳的冲泡效果,准确地掌握泡茶时间,和尝试红茶的口感变化。3 此外,泡茶的具体时间长短以及茶叶用量等因素也会影响到茶的味道。因此,掌握好泡茶顺序和方法,可以让我们更好地享受到红茶的醇香和味道。
5. 茶道入门茶道基本知识茶具
第一道:净手和煮水
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶。
泡出好茶的前提是先找到最适合的水,泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸,无论用80度或90度水冲泡,一定要先将水煮沸,然后从100度放凉至所需温度水温。
第二道:烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道:马龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
第四道:摇香、洗茶
摇香也就是醒茶。也就是摇动置有干茶的盖碗,不同外形的干茶运用不同的手法。为的是唤醒茶叶,让茶香茶韵更好的展现出来。
洗茶又称为润茶,也就是茶的头汤。用沸水浸润茶叶,第二次唤醒茶叶。
不同的茶头汤的价值也不同。对于好茶,头汤又称之为“还魂汤”大多都会保留下来,最后饮用。而一般品质的茶,头汤大多倒掉不饮。
第五道:冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
润茶之后,就是正式的冲泡了,通常被称为一道茶汤。冲泡的手法和水温,会根据不同的茶、不同的主泡器都会有不一样的手法。
如用盖碗泡茶,惯常会选择定点高冲。如冲泡的是嫩茶,则会选择80℃的水,沿杯壁注水。
第六道:春风拂面
由于茶叶中含有茶皂素,所以在前几道冲泡时会出现泡沫。春风拂面则是将泡沫刮去,使茶汤更加干净。
第七道:封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道:分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
第十道:分壶
也就是将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中。
茶讲究“茶倒七分满,留下三分情”,其实简单理解就是避免倒的太满,客人烫手。
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯。
第十一道:奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十二道:闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十三道:品茗
现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过介绍后,大家都能够了解其中的真谛,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。
6. 茶道入门书籍推荐
以下是几本比较好的普洱茶书籍推荐:
1. 《普洱茶入门与品鉴》:该书是一本针对普洱茶初学者的入门读物,详细介绍了普洱茶的历史、种类、制作工艺和品鉴方法等内容。
2. 《普洱茶:品味中国最古老的茶文化》:该书由海外著名茶人吴寿康撰写,全面介绍了普洱茶的历史、文化和品鉴知识,同时还包括了一些珍贵的普洱茶图片和信息。
3. 《普洱茶大典》:该书是目前比较权威的普洱茶专著之一,由著名茶人冯卫国主编,详细介绍了普洱茶的历史、种类、产区、制作工艺和品鉴方法等内容,同时还包括了许多实用的茶艺技巧和茶具知识。
4. 《普洱茶的故事》:该书是一本介绍普洱茶文化的读物,通过讲述普洱茶的历史故事、制作工艺、品鉴方法等内容,展现了普洱茶的独特魅力和文化内涵。
以上是几本比较好的普洱茶书籍推荐,读者可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的读物。
7. 茶道入门茶道基本知识
茶叶的基础知识包括:茶树的种类、茶叶的分类、茶叶制作的基本工艺、茶叶的保存和饮用方式等。茶树的种类分为大叶种和小叶种,而茶叶的分类则包括绿茶、红茶、白茶和黑茶等。茶叶的制作基本工艺包括采摘、杀青、揉捻、烘干等。茶叶的保存首先要保持干燥,可以选择密封保存或者用茶罐保存,而饮用方式则可以根据个人口味选择不同的冲泡方式和搭配食物。了解这些基础知识可以更好地了解茶叶的制作和品质,同时也有助于选择适合自己口味的茶叶品种和冲泡方法。
8. 茶道入门泡茶顺序
第一道:净手、赏具
泡茶之前进行净手,净的更是一颗泡茶的心。
不同的茶,应搭不同的不同器型、材质的茶具茶器。“赏具”是让客人感受到茶器的美,以及茶器对茶汤的作用。
这一道程序仪式感比较强,如果在生活泡法中,则可进行简化。
第二道:烫杯、温壶
顾名思义,便是将所有茶器(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等)用沸水过一遍。
主泡器中倒入沸水,可让干茶进入时,更快地苏醒。而在公杯与品茗杯中倒入沸水,则能避免茶汤进入时,冷热悬殊影响品茶口感。
第三道:乌龙入宫
我们将主泡器称之为“宫”,将茶称之为“乌龙”。是将茶则上的茶,分三次拨入主泡器中。
这样的雅称,让饮茶更具有精致而唯美的品格与气质。
第四道:摇香、洗茶
摇香也就是醒茶。也就是摇动置有干茶的盖碗,不同外形的干茶运用不同的手法。为的是唤醒茶叶,让茶香茶韵更好的展现出来。
洗茶又称为润茶,也就是茶的头汤。用沸水浸润茶叶,第二次唤醒茶叶。
不同的茶头汤的价值也不同。对于好茶,头汤又称之为“还魂汤”大多都会保留下来,最后饮用。而一般品质的茶,头汤大多倒掉不饮。
第五道:冲泡
润茶之后,就是正式的冲泡了,通常被称为一道茶汤。冲泡的手法和水温,会根据不同的茶、不同的主泡器都会有不一样的手法。
如用盖碗泡茶,惯常会选择定点高冲。如冲泡的是嫩茶,则会选择80℃的水,沿杯壁注水。
第六道:春风拂面
由于茶叶中含有茶皂素,所以在前几道冲泡时会出现泡沫。春风拂面则是将泡沫刮去,使茶汤更加干净。
第七道:淋壶
淋壶,就是盖上壶盖,用沸水浇淋壶身。
这一步骤主要是在使用紫砂壶、或陶壶时使用。如使用盖碗,则可以略过此道工序。
第八道:玉液回壶
也就是我们常说的出汤,将主泡器中的茶水倒入公道杯中。在这里大家一定会有这样一个问题,怎么出汤才能不烫着手。不同的器型分别有不同的小技巧哟~
第九道:分茶
也就是将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中。
茶讲究“茶倒七分满,留下三分情”,其实简单理解就是避免倒得太满,客人烫手。
第十道:奉茶
是将茶奉给客人品饮。尽量选择将品茗杯置放于杯托上,这样能保持杯身洁净,也能避免被茶汤烫到。如果没有杯托,则应注意避免手触碰杯口部分。
第十一道:闻香
对于茶客而言,闻